E’ il compimento di un viaggio di due ragazzi che, nati e cresciuti in due piccoli borghi umbro-toscani, se ne sono presto allontanati in cerca di esperienze lavorative e di vita  internazionali.

Hanno lavorato in ristoranti d’eccellenza a Sydney, Melbourne, Londra, Dubai.

Hanno ora voluto convogliare la loro esperienza e passione culinaria  in questo locale elegante e curato in ogni minimo dettaglio.

‘La Maschera’ è l’autenticità e la qualità del cibo rustico italiano che prende posto nell’affascinante Amsterdam.

Dal 2020 Matteo Pugliese, head chef di ‘Eataly’ a Roma e professionista molto conosciuto nella capitale, si unisce al team della Maschera.Nel menu oggi vengono proposte ricette tipiche della cucina italiana rivisitate e arricchite attraverso le tecniche innovative di Pugliese.

Ogni giorno lo chef seleziona personalmente le migliori materie prime per creare il menu del giorno (3, 4 o 5 portate )che si affiancano al nostro menu alla carta.
Siamo in grado di adattare il menu per te nel caso tu sia un amante di piatti vegetariani, di carne o di pesce.
I bambini sono benvenuti, disponiamo di un menu a 3 portate speciale per loro ( 20 euro)
Fateci conoscere in anticipo le vostre allergie ed intolleranze per adeguare la nostra offerta a voi.
Se necessario, affidatevi al nostro sommelier, per un abbinamento di vino ad ogni portata.